• 書名くだもの : りんご、バナナ、パインアップルなど
• 書名ヨミクダモノ

• 著者名吉田企世子著 : 越智直実著
• 著者ヨミヨシダ，キヨコ

• 叢書名やさいパワー調べて食べて元気なからだ
• 叢書番号3

• ISBN9784894234178

• 出版地東京
• 出版者文渓堂
• 出版年2005.3

• ページ32p
• サイズ29cm

• 件名蔬菜
  栄養
  果実

• 目次くだものってなに？
  キウイフルーツのふしぎ
  STEP UP　ヨーグルトにキウイフルーツをまぜるとどうなる？
  POINT　ゼラチンとかんてんのちがい
  一番あまいのはどの部分？
  STEP UP　光合成
  コラム　ゲルとソル
  コラム　みかんで肌が黄色になる？
  パインアップルと肉
  STEP UP　パインアップル、生とかんづめのちがい
  Cooking　豚肉のパインアップルソテー
  POINT　ぶどうジュースを作ろう
  切ったりんごの色をたもつには？
  STEP UP　ヒトのからだも酸化
  コラム　りんごの蜜
  ジャムのドロドロ
  コラム　ペクチンのはたらき（食物繊維）
  STEP UP　ペクチンの量は、くだものによってちがうか？
  青いバナナを黄色くする方法
  資料集　くだものって、どの部分を食べているの？
  資料集　あまいくだものを食べるとふとる？
  資料集　くだものの色とわたしたちの健康
  全巻さくいん
  この本を読んだみなさんへ