• 書名イモ類 : ジャガイモ、サツマイモ、さといもなど
• 書名ヨミイモルイ

• 著者名吉田企世子著 : 越智直実著
• 著者ヨミヨシダ，キヨコ

• 叢書名やさいパワー調べて食べて元気なからだ
• 叢書番号4

• ISBN9784894234185

• 出版地東京
• 出版者文渓堂
• 出版年2005.3

• ページ32p
• サイズ29cm

• 件名蔬菜
  栄養
  いも類

• 目次イモ類ってなに？
  おいしいふかしいもはどっち？
  コラム　サツマイモとおなら
  Cooking　石焼きいもを作ろう
  コラム　石焼きいもがおいしいわけ
  男爵とメークイン
  STEP UP　でんぷんのたくわえられ方
  POINT　ジャガイモのでんぷんから、かたくり粉を作ろう
  さといもでかぶれない方法
  土にさわってみよう
  おもな日本の土
  ホウレンソウを育てよう
  地下のくきや根を食べるやさい
  資料集　なんの花？
  資料集　食べているのはどこ？
  資料集　ジャガイモ、サツマイモのビタミンＣは、調理しても、うしなわれにくい
  資料集　ジャガイモの芽や緑色の部分には毒がある？
  資料集　切ったジャガイモ、サツマイモの色をきれいにたもつには？
  資料集　ヨーロッパでのジャガイモの食べ方
  資料集　イモ類の食物繊維
  全巻さくいん
  こめ本を読んだみなさんへ