• 書名主食 : ごはん、パン、うどんなど
• 書名ヨミシュショク

• 著者名針谷順子著 : 越智直実著
• 著者ヨミハリガイ，ヨリコ

• 叢書名やさいパワー調べて食べて元気なからだ
• 叢書番号5

• ISBN9784894234192

• 出版地東京
• 出版者文渓堂
• 出版年2005.4

• ページ32p
• サイズ29cm

• 件名蔬菜
  栄養
  米
  小麦
  食生活

• 目次主食ってなに？
  ごはんをおいしくたくなべは？
  STEP UP 米がごはんになるって、どういうこと？
  コラム　はんごうすいはんのコツ
  Cooking　アツプルホットケーキ
  茶わん１ぱいは米なんつぶ？
  小麦はなぜつぶて食べないか？
  STEP UP　稲が精白米になるまで
  コラム　五穀の話
  Cooking　とろろ麦ごはん
  ごはんのパワーはどれくらい？
  STEP UP　自分のからだにあったエネルギー量
  STEP UP　料理の組み合わせ
  POINT　世界の米
  コラム　世界の主食
  コラム　なぜインド人はカレーを手で食べるの？
  小麦粉の「強力」ってなんの力？
  Cooking　ぎょうざを皮から作ろう
  パンがふくらむのはなぜ？
  資料集　かわりごはんいろいろ
  全巻さくいん
  この本を読んだみなさんへ