島村知歩先生（担当：食育実践演習）推薦図書2011年度

• 記入者島村知歩先生
• 記入日2011年04月13日

• 書名教育農場の四季 : 人を育てる有機園芸
• 書名ヨミキョウイクノウジョウノシキ

• 著者名澤登早苗著
• 著者ヨミサワノボリ，サナエ

• ISBN4861870046

• 出版地東京
• 出版者コモンズ
• 出版年2005.4

• ページ158p
• サイズ21cm

• 件名農業教育
  有機農業

• 内容第１章　園芸教育の大きな効果―大学における有機農業プログラムの実践から（農業のもつ教育力；どんな農業が教育力を発揮するのか；高等教育機関における有機農業教育；恵泉女学園大学における有機農業教育；有機農業教育の課題）
  第２章　教育農場の生活園芸（収穫物の年間カレンダー；作業時の服装基本スタイル　ほか）
  第３章　有機農業の基本と栽培技術（有機栽培にどう切り替えるか；有機農業の基本的な考え方；有機農業の共通技術）
  第４章　野菜と花の上手な育て方（ジャガイモ；キュウリ　ほか）
  第５章　「総合的な学習の時間」のための栽培プログラム