• 書名高齢者の栄養管理 : 寝たきり解消の栄養学
• 書名ヨミコウレイシャノエイヨウカンリ

• 著者名杉山みち子, 五味郁子著
• 著者ヨミスギヤマ，ミチコ

• 叢書名臨床栄養実践活動シリーズ
• 叢書番号1

• ISBN4890416781

• 出版地東京
• 出版者日本医療企画
• 出版年2005.6

• ページxii, 181p
• サイズ26cm

• 注記監修: 細谷憲政

• 件名栄養
  老人医学
  高齢者

• 内容第１章　はじめに
  第２章　タンパク質・エネルギー低栄養状態（病院内栄養失調；タンパク質とたんぱく質　ほか）
  第３章　人間栄養学の基礎（人間栄養学とは；身体と栄養　ほか）
  第４章　栄養ケア・マネジメント―nutrition care and management，NCMとは（栄養スクリーニング；栄養アセスメント　ほか）