• 書名食材健康大事典 : 502品目1590種まいにちを楽しむ
• 書名ヨミショクザイケンコウダイジテン：ゴヒャクニヒンモクセンゴヒャクキュウジッシュマイニチオタノシム

• 著者名五明紀春監修 : 古川知子料理
• 著者ヨミゴミョウトシハル

• ISBN4788705613

• 出版地〔東京〕
• 出版者時事通信出版局
• 出版年2005.11

• ページ559p
• サイズ27cm

• 注記発売:時事通信社　5訂食品成分表使用

• 件名食品-便覧

• 内容野菜・キノコ
  穀物・豆
  果実
  種実
  魚介・海藻
  肉
  卵・乳類・チーズ
  乾物・漬けもの・ドライフルーツ
  油脂・調味料
  ハーブ・スパイス
  飲料・嗜好品
  健康食品