やさしい懐石料理 炉編
- 著者名千澄子指導
- 出版者世界文化社
- 出版年2005.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
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所蔵事項
書誌事項
- 書名やさしい懐石料理 炉編
- 書名ヨミヤサシイカイセキリョウリ
- 著者名千澄子指導
- 著者ヨミセン，スミコ
- 叢書名お茶人の友
- 叢書番号1
- ISBN9784418053230
- 出版地東京
- 出版者世界文化社
- 出版年2005.11
- ページ冊
- サイズ20cm
- 注記1986年刊の再刊
- 件名懐石料理
- 内容索引158-160ｐ 1章 懐石の基本(向附/汁/飯/煮物碗/引重＝焼物 香の物/預鉢/吸物/八寸/強肴/湯)
2章 炉の懐石(口切りの懐石
初釜の懐石/夜咄の懐石/雛祭の点心/花時の懐石/祝儀の懐石)
3章 懐石の道具(塗物/酒器/焼物/飯器/湯桶/箸)
旬のもの一覧/炉の献立一覧表/索引