• 書名すがたをかえる米・麦
• 書名ヨミスガタオカエルコメムギ

• 著者名幕内秀夫, 神みよ子監修
• 著者ヨミマクウチ，ヒデオ

• 叢書名身近な食べもののひみつ
• 叢書番号1

• ISBN4052023692

• 出版地東京
• 出版者学習研究社
• 出版年2006.2

• ページ47p
• サイズ27cm

• 内容米からできる食べもの大集合（日本人の食事に欠かせないごはん，すっぱい酢も米からできる！！，米からできる和菓子，おもち屋さんに行ってみたよ！，もち米からお赤はんをたいてみよう，お米を使った料理：カレーライスのひみつたんけん）/小麦・大麦からできる食べもの大集合（小麦から小麦粉ができるよ，パン屋さんに行ってみたよ！，小麦粉からできる洋菓子がいっぱい，めん大好き！，小麦粉でクッキング（皮からギョーザを作ってみよう，みそ汁やおすいものに入っているふ，飲んで元気！麦茶，小麦粉を使った料理，お好み焼きのひみつたんけん）