• 書名最新栄養成分の事典 : [図解]オールカラー
• 書名ヨミサイシンエイヨウセイブンジテン

• 著者名則岡孝子監修
• 著者ヨミノリオカタカコ

• ISBN4405091439

• 出版地東京
• 出版者新星出版社
• 出版年2006.7

• ページ287p
• サイズ22cm

• 注記「日本人の食事摂取基準(2005年・平成17ｰ平成21年度)・「五訂増補日本食品標準成分表」に対応

• 件名栄養成分

• 目次序章 「栄養」が毎日の元気をつくる(健康なからだをつくる栄養の秘密
  栄養素の基本となる五大栄養素 ほか)
  1章 基本の栄養素事典(ビタミンの働き
  ミネラルの働き ほか)
  2章 機能性栄養成分事典(機能性栄養成分について
  イオウ化合物の働き ほか)
  3章 効能で上手に選ぶ栄養成分(健康&美容ケア
  病気予防&改善)