• 書名食育ガイドブック : 子どもの心と体を育てる
• 書名ヨミショクイクガイドブック

• 著者名吉田隆子著
• 著者ヨミヨシダ，タカコ

• 叢書名メイトブックス

• ISBN486051047X

• 出版地[東京]
• 出版者[アド・グリーン企画出版 (発売)]
• 出版年[2006.7]

• ページ111p
• サイズ26cm

• 注記出版地, 出版年月および発売者はカバージャケットによる

• 件名保育
  食生活

• 目次はじめに
  第１章　食育ってなんだろう？
  　日本人の食生活と健康について
  　食育の歴史
  　食生活指針について
  　食事バランスガイドを使ってみよう
  　コーヒーブレイク　和食ってすばらしい
  第２章　子育てと食育の関係
  　子どもの食が危ない
  　楽しく食べる子どもって、どんな子？
  　食育は子育てそのもの
  　コーヒーブレイク　いただきますごちそうさま
  第３章　保育現場でできること
  　何から始めたらいいの？
  　食べることを通して
  　人とのかかおり
  　食文化との出会いを通して
  　自然とのかかわり
  　料理づくリヘのかかわリ
  　あそぶことを通して
  　家庭や地域とのかかおり
  　コーヒーブレイク　0・1・2歳児の食育について
  第４章　さあ、食育を始めよう！
  　食育の計画を立てよう
  にこにこ園レポート
  　食べ物を選べる子
  　ランチョンマットを使って食べ物を選ぶ能力を育てる
  　楽しく食べて好き嫌いのない子に
  　食べたい気持ちを育てるバイキング給食
  　「献立カルタ」を通じてどんどん深まる食への関心
  　家庭的な雰囲気で食べる意欲づくリ
  　良質の食器で育まれる食事マナーと子どもの心
  　コーヒーブレイク　食事のマナーを身につける
  　元気な体のわかる子
  　うんちを観察して健康管理のできる子に
  　食べ物の育ちを感じる子
  　収穫して食べる楽しさを味わう野菜作り
  　保育に生かす　野菜作りプラン
  　一粒のお米ができるまでの大変さを実感する米作り
  　保育に生かす　米作り年間プラン
  　味がわかる子
  　楽しく作って食べ、味の体験を豊かに
  　料理のできる子
  　季節を感じるクッキングで発見がいっぱい！
  　だしとリクッキングで子どもの五感をみがく
  　米研ぎ当番でごはんが炊ける子に
  　初めての調理体験で食べたい気持ちが膨らむ
  　クッキングを始める前に～子どもと約束したいこと～
  　家庭や地域との連携
  　サンプル展示と「給食だより」で情報発信
  　地域の人と連携し、楽しく食育活動
  関係資料
  　楽しく食べる子どもに～保育所における食育に関する指針～
  　保育所からの発信
  　保育所における具体的な実践例
  食育基本法
  ＜付録＞食育の計画表