• 書名春夏秋冬季節のおかず
• 書名ヨミハルナツアキフユキセツノオカズ

• 著者名奥村彪生文 ; めぐろみよ絵
• 著者ヨミオクムラ，アヤオ

• 叢書名おくむらあやおふるさとの伝承料理
• 叢書番号8

• ISBN4540060961

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2006.9

• ページ32p
• サイズ27cm

• 件名食生活
  料理(日本)

• 内容日本の自然と四季のめぐり
  旬の素材ごよみ―山・里の幸
  旬の素材ごよみ―海・川の幸
  芽吹きの苦味を味わう―春の山・里の幸
  春を告げる魚いろいろ―春の海・川の幸
  同じ素材も多彩に調理―夏の里の幸
  暑気払いにスタミナもそえて―夏の海・川の幸
  いも類、きのこがうまい―秋の山・里の幸
  「光りもの」がおいしい―秋の海の幸
  甘味を増す根菜と葉もの野菜―冬の里の幸
  寒さに耐え味を増す魚貝―冬の海川の幸
  アイヌの食―自然と共生する狩猟・採集型の暮らし
  沖縄の食―薬食同源の南方料理文化
  地場の味、地場の色こそ、ふるさとの家庭料理
  つくってみよう いわしの刺身