• 書名おいしく食べるには? : 食のケア
• 書名ヨミオイシクタベルニワ

• 著者名インターメディカ企画・制作
• 著者ヨミインターメディカ

• 叢書名ひとり一人が輝く認知症ケアシリーズ
• 叢書番号3

• ISBN489996157X

• 出版地東京
• 出版者インターメディカ
• 出版年c2006

• ページビデオディスク1枚 (30分)
• サイズ12cm

• 注記監修・指導:水野陽子 ; 監修:三浦規,梅橋千恵子

• 内容おいしく食べることは、人間にとって生理的欲求であると同時に、自己実現の欲求でもあります。入居を拒んで拒食した方や、手づかみで食べる方へのケアを通して、いずれも身体的・心理的・状況的・環境的な要因による行動障害であった背景を明らかにしていきます。
  さらに、好きなものを食べたいときに、食べたいだけ食べるケア、認知症が重度であっても声や目、手の動きで意思表示をしていること、食べたい意思を少しでも実現するための「メニュー作り」の様子を紹介します。
  ［主な内容］　●入居を拒み、拒食した方の記録ビデオ　●ビデオを見て話し合うスタッフ・ミーティング　●行動障害のひとつ――拒食が解消された実例　●手づかみで食べる方へのケア　●好きなものを自由に食べられるケア　●重度の認知症のある人の声や目、手の動きによる意思表示。おいしく食べるケア　●入居者とスタッフがいっしょに取り組む「メニュー作り」