• 書名DAG (ジアシルグリセロール) の機能と栄養
• 書名ヨミジアシルグリセロールノキノウトエイヨウ

• 著者名五十嵐脩 [ほか] 監修
• 著者ヨミイガラシ，オサム

• ISBN9784782103012

• 出版地東京
• 出版者幸書房
• 出版年2007.3

• ページxvi, 254p
• サイズ22cm

• 注記その他の監修: 池本真二, 板倉弘重, 井上浩一, 菅野道廣
  参考文献: 項末

• 件名食用油脂
  肥満症
  メタボリックシンドローム

• 内容序論　メタボリックシンドロームと日本人の食生活
  第１章　ジアシルグリセロール研究の目的とその概要
  第２章　シアシルグリセロールの代謝
  第３章　ジアシルグリセロールの体脂肪蓄積への影響
  第４章　ジアシルグリセロールのメタボリックシンドロームに対するエビデンス
  第５章　ジアシルグリセロールの安全性―リスク分析の立場から
  特別寄稿　肥満改善のための積極的な栄養指導