図説中国食の文化誌
- 著者名王仁湘著 ; 鈴木博訳
- 出版者原書房
- 出版年2007.3
貸出・返却・予約状況
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- 所蔵数1
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所蔵事項
書誌事項
- 書名図説中国食の文化誌
- 書名ヨミズセツチュウゴクショクノブンカシ
- 著者名王仁湘著 ; 鈴木博訳
- 著者ヨミオウ，ジンショウ
- ISBN9784562040612
- 出版地東京
- 出版者原書房
- 出版年2007.3
- ページ421p
- サイズ22cm
- 注記山東画報出版社 2006年刊の全訳
- 件名食生活 -- 歴史
料理(中国) -- 歴史
- 内容第１章 料理と料理人
第２章 銘々膳から食卓へ
第３章 茶と酒
第４章 宴席における作法
第５章 中国古代の飲食文化
歳時飲食文化
考古学からみた中国古代の飲食文化