• 書名すしの絵本
• 書名ヨミスシノエホン

• 著者名ひびのてるとしへん ; もりえいじろうえ
• 著者ヨミヒビノ，テルトシ

• 叢書名つくってあそぼう
• 叢書番号21

• ISBN9784540062162

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2007.3

• ページ36p
• サイズ27cm

• 注記編集制作: 栗山淳編集室

• 内容1　すしは、ハレの日のとくべつな料理
  2　すしのふるさとは東南アジア
  3　「なれずし」から「なまなれ」へ
  4　酢と出会って、にぎりずしが生まれた
  5　日本のすし、いろいろ
  6　すしをつくろう！まずは手順をおぼえよう！
  7　いずしをつくろう！･･･1　材料の準備
  8　いずしをつくろう！･･･2　漬けこみ
  9　すしごはんをつくろう！
  10　姿ずし、棒ずしをつくろう！
  11　箱ずし、押しぬきずしをつくろう！
  12　五目ずし、ちらしずしをつくろう！
  13　巻きずし、いなりずしをつくろう！
  14　にぎりずしをつくろう！
  15　自分のアイデアで広がる、すしのいろいろ