• 書名うどんの絵本
• 書名ヨミウドンノエホン

• 著者名おだもんたへん ; あおやまともみえ
• 著者ヨミオダ，モンタ

• 叢書名つくってあそぼう
• 叢書番号23

• ISBN9784540062186

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2007.2

• ページ36p
• サイズ27cm

• 注記編集制作: 栗山淳編集室

• 内容うどんは、麺の仲間。ワンタンも麺
  麺のはじまりと、どうしてうどんは細長いか
  ひも状の小麦粉の点心から「むぎなわ」「切り麦」へ
  切るかのばすか、生か干しか、うどんいろいろ
  うどんののどごし、コシってなんだ？
  グルテンをとりだそう！のばしてみよう！
  道具と材料（まずは身のまわりのもので）
  うどんを打つ手順をまず頭に入れよう！
  うどんを打つ（１）計量、生地づくり
  うどんを打つ（２）平たくのばして、角だし
  うどんを打つ（３）本のしと切り
  うどんをゆでよう！
  ぶっかけうどんで食べよう！薬味の話
  うどんの保存のしかた。のこったら焼きうどん
  うどんいろいろ、楽しいうどんパーティ