• 書名おいしいハンバーガーのこわい話
• 書名ヨミオイシイハンバーガーノコワイハナシ

• 著者名エリック・シュローサー, チャールズ・ウィルソン著 ; 宇丹貴代実訳
• 著者ヨミウタン，キヨミ

• ISBN9784794215871

• 出版地東京
• 出版者草思社
• 出版年2007.5

• ページ251p
• サイズ19cm

• 件名食生活
  食品衛生

• 目次第1章 ハンバーガーはこうして生まれた
  最初のハンバーガー
  はじめはあまり人気がなかった
  マクドナルド兄弟登場
  バーガーは二種類だけ
  バーガー、チキン、ドーナツ……
  最強の営業マン
  ライバルは敵だ!
  みんなが同じものを食べはじめた
  第2章 子どもは大事なお客さま
  子どもは大金を動かせる
  お手本はウォルト・ディズニー
  ロナルド・マクドナルドの誕生
  楽しさも売りもの
  おねだり、あの手この手
  頭のなかまで調べられる?
  なぜ、おもちゃがついてくるんだろう
  作るほうはハッピーじゃない
  第3章 マックジョブってなんのこと?
  マクドナルドができると町が変わる
  仕事はお湯を注ぐだけ
  たくさん働いても、もらうお金は少し
  高校生店員の悩み
  マックユニオンができた!
  突然の閉店
  第4章 フライドポテトの秘密
  いつも、どこでも、おいしいポテトを
  じゃがいも長者と、じゃがいも貧乏
  巨大フライドポテト工場
  味は試験管で作られる
  おいしい記憶は時を超える
  いちごのいらないストロベリーシェイク
  食品は白いカンバス
  味を決める子どもたち
  虫だって着色料になる
  第5章 スカッとしない清涼飲料の話
  飛行機でやってくるファストフード
  学校のなかに開店
  学校での昼食が肥満のもとに
  本を読んでピザをもらおう!
  コーラ一缶に砂糖はスプーン10杯ぶん
  真っ黒な歯の小学生
  食べるほうが悪い
  ひとりの勇気が学校を変えた!
  第6章 牛や鶏はどんな目にあってる?
  牧場では人生を学べる
  追いつめられる牧場主たち
  うんちの山が燃えた!
  ミスター・マクドナルドという鶏
  チキンナゲットが鶏肉業界を変えた
  草を見ることもない鶏たち
  残酷な処理方法
  危険がいっぱい
  八時間で一万回ナイフをふるう
  増える食中毒
  病原菌はこうして広がる
  幸せをつかんだ動物たち
  第7章 ファストフード中毒
  やせるための危険な手術
  人間は太りやすくできている
  どんどん大きくなるバーガー
  長寿の沖縄も変わってしまった
  オズ博士の人体ツアー
  マクドナルドの病院版
  食べるのがつらい
  第8章　きみたちにできること
  イラクのバーガーギング一号店
  ファストフード店が次々と襲撃された
  狂牛病をきっかけに広がった疑問
  ロナルド・マクドナルドのイメージチェンジ
  アリスのオーガニック・レストラン
  アスファルトの校庭が緑の菜園に
  世界を変える一歩
  訳者あとがき