• 書名食べ物の考古学
• 書名ヨミタベモノノコウコガク

• 著者名樋泉岳二 [ほか] 著
• 著者ヨミトイズミ，タケジ

• 叢書名暮らしの考古学シリーズ
• 叢書番号2

• ISBN9784311203046

• 出版地東京
• 出版者学生社
• 出版年2007.10

• ページ217p
• サイズ20cm

• 注記その他の著者: 田村晃一, 木下正史, 河野眞知郎, 堀内秀樹
  参考文献: p52-53
  かながわ考古学財団が主催した「考古学ゼミナール」の講演会『くらしを考える : 食べもの』(2001年12月から2002年1月)の記録をもとに、その後の研究成果をふまえ、加筆したもの
  背のシリーズ巻号 (誤植) : 4

• 件名食生活 -- 歴史

• 内容１　三内丸山遺跡における自然環境と食生活（三内丸山遺跡の概要／植物資源の利用／狩猟／漁労）／２　『魏志』倭人伝にみる食べ物（『魏志』倭人伝中の食べ物／弥生時代の主食はなにか／肉食）／３　万葉時代の食生活（食事法の特色／主食-米とその調理法／副食／食器の特色）／４　鎌倉武士の食べ物（食料の入手法／食べ物と調理／食事の作法）／５　江戸大名の食べもの（江戸時代の発掘調査と食文化／「御成」にみる大名の食事／宴会に使った大皿／出土した骨と大名の食生活）