• 書名「食育」の大研究 : 栄養バランスから料理まで : からだにいい!おいしい!楽しい!
• 書名ヨミショクイクノダイケンキュウ：エイヨウバランスカラリョウリマデ：カラダニイイオイシイタノシイ

• 著者名吉田隆子監修 ; クリエイティブ・スイート編集・構成
• 著者ヨミヨシダタカコ

• ISBN9784569687544

• 出版地東京
• 出版者PHP研究所
• 出版年2008

• ページ79p
• サイズ29cm

• 件名食生活

• 内容〔はじめに〕何を、だれと、どのように食べていますか？
  この本の使い方
  １　いつもの食事を見直してみる
  朝ごはんを見てみよう！
  お昼ごはんを見てみよう！
  夜ごはんを見てみよう!
  食事のバランスを考えよう!
  やってみようクッキングお米をたいてみる!　
  ２　からだにいい食べ物を選ぶ
  料理のバランスを考えよう！
  食べたものが排泄されるしくみ
  生活習慣病って何?
  かめばかむほど元気になる!
  からだのなかから美しくなる
  食の安全性って何?
  からだは水を求めている
  食卓に並ぶ食品の6割は外国から来た!
  やってみようクッキング　おみそ汁をつくる!
  ３　味がわかるようになる！
  おいしいのひみつ
  料理をすれば食事がおいしくなる！
  だしと切り方が、料理のヒミツ
  旬の食材がいちばんおいしい!
  地域の食材を地域で食べる!
  日本全国、地域の料理しょうかい!
  やってみようクッキング　ハンバーグをつくる!
  ４　みんなで食事を楽しむ
  「いただきます」と「ごちそうさま」
  おはしの正しい使い方
  外食の時の食事マナー
  食べ残しはダメ!
  1年の行事を食で楽しむ～春・夏編～
  1年の行事を食で楽しむ～秋・冬編～
  やってみようクッキング　ホウレンソウのおひたしをつくる!
  資料ページ　これを知れば、食育はかせ！
  五大成分いちらん表
  食材の保存方法
  食品ラベルの見方
  安全基準マークって何？
  50音順索引