• 書名日本の「食」は安すぎる : 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない
• 書名ヨミニホンノショクワヤススギル

• 著者名山本謙治 [著]
• 著者ヨミヤマモト，ケンジ

• 叢書名講談社+α新書
• 叢書番号[390-1C]

• ISBN9784062724906

• 出版地東京
• 出版者講談社
• 出版年2008.3

• ページ205p
• サイズ18cm

• 注記巻号はブックジャケットによる

• 件名食品衛生
  食品工業
  農産物

• 内容第1章　安すぎる「食」が偽装を引き起こす（「意図的に引き起こされた」事件；「消費者にも問題がある」という発言　ほか）
  第2章　「本物」に必要な適正価格（日本の漬物は安すぎる；日本の豆腐は安すぎる　ほか）
  第3章　「庶民の味方」はいつまで続く？（日本の牛肉は安すぎる；日本の豚肉は安すぎる　ほか）
  第4章　「地元率」という大切なファクター（日本のラーメンは安すぎる；日本のハンバーガーは安すぎる　ほか）
  第5章　消費者の行動が日本の「食」を支える（購買という「権力」を正しく行使する；「こういう商品はないの？」と声を上げよう　ほか）