• 書名栄養素の通になる : 食品成分最新ガイド
• 書名ヨミエイヨウソノツウニナル

• 著者名上西一弘著
• 著者ヨミウエニシ，カズヒロ

• ISBN9784789509169

• 出版地東京
• 出版者女子栄養大学出版部
• 出版年2008.3

• ページ255p
• サイズ21cm

• 注記参考文献: p255

• 件名栄養

• 内容1章 エネルギーの通になる(エネルギー)；2章 三大栄養素の通になる(三大栄養素；たんぱく質 ほか)；3章 ビタミンの通になる(ビタミン；ビタミンB群 ほか)；4章 ミネラルの通になる(ミネラル；マグネシウム ほか)；付録