• 書名食事の援助技術：リンクで学ぶ看護基本技術ナビゲーション
• 書名ヨミショクジノエンジョギジュツリンクデマナブカンゴキホンギジュツナビゲーション

• 著者名川口孝泰[ほか]編著
• 著者ヨミカワグチタカヤス

• ISBN9784805826485

• 出版地東京
• 出版者中央法規出版
• 出版年2008.6

• ページxv, 135p
• サイズ26cm

• 注記その他の編著者：佐藤蓉子、宮腰由紀子、宮脇美保子、村中陽子 CDｰROM付き

• 件名摂食

• 内容第１章　総論
  　・食事援助の4つの視点
  　・食事する意義
  　・看護者の役割
  第２章　基本技術
  　・学習の目標
  　・食事援助の基本技術
  　・看護基本技術の構成要素
  　・経口摂取の援助
  　・経腸栄養法の援助
  　・胃瘻による栄養療法
  　・摂食・嚥下リハビリテーション
  第３章　観察
  　・食事援助における観察
  　・食事援助のために〈からだ〉を観察する
  　・食事援助時の〈からだ〉の観察
  　・食事行動の状態を把握する
  　・身体機能を把握する
  　・心理的・社会活動的・環境的要因の影響の把握
  　・食事環境の把握
  　・使用資源の観察
  第４章　環境
  　・食事のための環境調整の視点
  　・物的環境への援助方法
  　・人的環境への援助方法
  　・管理的環境への援助の方法
  第５章　倫理
  　・食事援助時の倫理的配慮：人間の権利と責務
  　・権利の主張とその保障
  　・患者の権利
  　・日常的な看護ケアに関連した対象者の権利
  　・看護者の権利
  　・責務
  　・倫理的判断の基準
  　・食事の援助をするときの倫理的配慮