• 書名一流料理長の和食宝典 : 永久保存レシピ : 私たちへ300レシピの贈り物
• 書名ヨミイチリュウリョウリチョウノワショクホウテン

• 叢書名別冊家庭画報

• ISBN9784418081134

• 出版地東京
• 出版者世界文化社
• 出版年c2008

• ページ354p
• サイズ26cm

• 注記ブックジャケットの出版年: 2008.7

• 件名料理(日本)

• 内容第1章 刺身
  第2章 酒の肴
  第3章 あえもの･おひたし･酢のもの
  第4章 ごちそう椀
  第5章 おそうざい煮もの
  第6章 焼きもの
  第7章 揚げもの
  第8章 蒸しもの
  第9章 ご飯･丼･すし･麺
  第10章 汁もの
  第11章 デザート･甘いもの