• 書名米と魚
• 書名ヨミコメトウオ

• 著者名佐藤洋一郎編
• 著者ヨミサトウ，ヨウイチロウ

• 叢書名食の文化フォーラム
• 叢書番号26

• ISBN9784810707090

• 出版地東京
• 出版者ドメス出版
• 出版年2008.9

• ページ255p
• サイズ22cm

• 注記企画: 味の素食の文化センター
  文献: 章末およびコラム末

• 件名米
  魚類
  食生活 -- 歴史

• 内容川と田んぼはつながっている
  なぜ今、「米と魚」なのか
  第1部 風土のなかの米と魚
  第2部 生活のなかの米と魚
  第3部 行事における米と魚
  米と魚、その同所性