• 書名新・介護食レシピ : 食べる喜びを
• 書名ヨミシンカイゴショクレシピ

• 著者名多田鐸介著
• 著者ヨミタダ，タクスケ

• ISBN9784484082219

• 出版地東京
• 出版者阪急コミュニケーションズ
• 出版年2008.10

• ページ127p
• サイズ21cm

• 注記奥付のタイトル:食べる喜びを
  監修:斎藤一郎

• 件名料理
  高齢者
  嚥下障害

• 内容１章　介護食に革命を起こす―多田流新・介護食とは（これまでの介護食これからの介護食；多田流新・介護食の４つの特徴）
  ２章　食べる喜びを取り戻すために―多田流新・介護食を作るときの心得（なぜ人は歳をとると、食べ物を飲み込むことがむずかしくなるのか；高齢者のための生活改善ポイント　ほか）
  ３章　多田流新・介護食「レシピ集」１―多田流新・介護食「レシピ」には方程式がある！（多田流新・介護食を作るのに必要な器具、あると便利な器具はこれ！；多田流新・介護食をつくるのに必要なアイテムはこれ！　ほか）
  ４章　多田流新・介護食「レシピ集」２―行事別季節の献立（誕生日の献立；ひな祭りの献立　ほか）