• 書名だれにでもできる本格パン
• 書名ヨミダレニデモデキルホンカクパン

• 著者名島津睦子著
• 著者ヨミシマズ，ムツコ

• 叢書名NHK出版実用セレクション
• 叢書番号料理

• ISBN9784140112489

• 出版地東京
• 出版者日本放送出版協会
• 出版年2008.9

• ページ128p
• サイズ24cm

• 件名パン

• 内容第１章　冷蔵庫で低温発酵させてつくるパン
  第２章　基本の生地でつくる５つのパン
  第３章　料理に合う食事パン
  第４章　ナチュラル志向のヘルシーパン
  第５章　クロワッサンとデニッシュ
  第６章　調理パンとスイートブレッド