• 書名スローフードな食卓を! : 安全で旬の味を子どもたちに
• 書名ヨミスローフードナショクタクオ

• 著者名島村菜津著
• 著者ヨミシマムラ，ナツ

• ISBN9784894641228

• 出版地東京
• 出版者ひとなる書房(発売)
• 出版年2008.8

• ページ157p
• サイズ19cm

• 件名食生活
  食品衛生

• 目次プロローグ　ファストライフというウィルス
  １　子どもをとりまく「食」環境
  お菓子の棚はめまいがするほどのキャラクター商戦
  子どもを食いものにする食品マーケティングー
  安い外材で作られた「もどき肉」
  アメリカのいちごが日本のクリスマスケーキに
  お子さまの舌をバカにしているお子さまランチ
  経済的な旬の魚をもっと食べよう
  国産素材で作るスウィーツ、和菓子に親しもう
  マヨネーズのおいしさは健康なたまごから
  のぞいてみれば見えてくるがんばる学校や保育園
  ２　子どもの「食」を守るために私たちにできること
  環境にやさしいスローライフー
  食用油はほとんど外国に依存　国産ナタネ油の奮闘やいかに？
  今も下がっている食糧自給率について
  フードーマイレージつて知っている？
  お米と何よりも身近な環境運動
  地元食材に目覚める温泉旅館
  甘いチョコレフトの甘くない話
  「食べる映画」を味わおう
  スローフードの偉大な師
  農家民宿に泊まって、食べものを作る人とつながろう
  改めて産地にこだわろう
  エピローグ
  日々の食事で「できることを一つだけ」始めようエピローグ　日々の食事で「できることを一つだけ」始めよう