• 書名かんたん干物づくり
• 書名ヨミカンタンヒモノズクリ

• 著者名島田静男監修
• 著者ヨミシマダ，シズオ

• ISBN9784259562267

• 出版地東京
• 出版者家の光協会
• 出版年2008.9

• ページ79p
• サイズ26cm

• 内容１　干物屋主人の干物づくり教室（アジで基本をマスターしよう；身近な魚で干物を作ろう；個性派干物にチャレンジ）
  ２　干す→食べる　干物ライフ始めよう（初めての干物づくり体験レポート；干物をおいしく食べよう）
  ３　おいしく作る干物の基礎知識（もっと魚に詳しくなろう；魚の鮮度を見分けるには；干物の保存法；おいしい干物の見分け方；包丁のこと；脱水シートで干さずに干物を作る；干物づくりのＱ＆Ａ）