• 書名食の検定 : 食農2級公式テキストブック
• 書名ヨミショクノケンテイ

• 著者名食の検定協会編 ; 河野葉子企画・編集
• 著者ヨミショクノケンテイキョウカイ

• ISBN9784540082498

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会 (発売)
• 出版年2008.8

• ページ317p
• サイズ21cm

• 件名食生活
  農業

• 内容第１章　食・食農（食料自給率から見る食と農の動向；食卓につながる農政）
  第２章　食・食育（食育基本法；からだと食；文化と食；食品知識）
  第３章　日本の農産物（穀物；豆；野菜；果実；その他の植物性農産物；畜産物）
  第４章　日本の地域食材について（「地域食材は素晴らしい」；食の検定・副教材／２級の視点）
  第５章　野菜づくりを教える