いま、日本の米に何が起きているのか
- 著者名山本博史 [ほか] 著
- 出版者岩波書店
- 出版年2008.12
貸出・返却・予約状況
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- 所蔵数1
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所蔵事項
書誌事項
- 書名いま、日本の米に何が起きているのか
- 書名ヨミイマニホンノコメニナニガオキテイルノカ
- 著者名山本博史 [ほか] 著
- 著者ヨミヤマモト，ヒロシ
- 叢書名岩波ブックレット
- 叢書番号No.745
- ISBN9784000094450
- 出版地東京
- 出版者岩波書店
- 出版年2008.12
- ページ70p
- サイズ21cm
- 注記その他の著者: 阿部淳也, 舘野廣幸, 牧下圭貴, 渡邉吉樹
主要参考文献: p33
- 内容データから見る日本の米，世界の米 山本博史
米の複雑な旅路――区分，流通，表示から考える 牧下圭貴
有機稲作という新たな可能性 舘野廣幸
酒蔵が米を作る理由 渡邉吉樹
和菓子と米消費拡大の夢 阿部淳也