• 書名バナナは皮を食う : 暮しの手帖 : 昭和の「食」ベストエッセイ集
• 書名ヨミバナナワカワオクウ

• 著者名檀ふみ選 ; 暮しの手帖書籍編集部編
• 著者ヨミダン，フミ

• ISBN9784766001600

• 出版地東京
• 出版者暮しの手帖社
• 出版年2008.12

• ページ229p
• サイズ22cm

• 件名食生活 -- 歴史
  料理

• 内容食ア・ラ・カルト（奥さまにヒゲのないわけ（扇谷正造；地獄極楽（田宮虎彦）
  陰陽の調和（平塚らいてう）　ほか）
  おむすびの思い出（母の掌の味（吉川英治）
  空襲（佐多稲子）
  おにぎり抄（幸田文）　ほか）
  わたしの大好きな味（食物の好み（久松潜一）
  どんこ料理（火野葦平）
  すき焼の辯（今日出海）　ほか）
  自炊や工夫は身を助ける（自炊の話（阿部次郎）
  わが工夫せるオジヤ（坂口安吾）
  巴里の自炊（石井好子））
  海外での甘い味辛い味（泉よ、どこから（堀口大學）
  鵞鳥の焼肉（小宮豊隆）
  うまいもの（池田成彬）　ほか）
  味覚のこだわり（新しい星よりも（山本嘉次郎）
  十七字の味覚（和田信賢）
  わが衣食住（河盛好蔵）　ほか）
  つけものばなし（お茶漬け（吉村公三郎）
  初代の店子（小倉遊亀）
  青とむらさきと白と（永井龍男）　ほか）