• 書名海そう : おいしく食べる知恵
• 書名ヨミカイソウ

• 著者名おくむらあやお作 ; 中川学絵 ; 萩原一写真
• 著者ヨミオクムラ，アヤオ

• 叢書名おもしろふしぎ日本の伝統食材
• 叢書番号10

• ISBN9784540081736

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2009.2

• ページ32p
• サイズ27cm

• 注記参考文献:巻末

• 内容日本人は海そうをどう食べてきたのか
  こんなに食べてきた海そう図鑑
  ミネラルたっぷり煮ものの主役に
  食感が楽しいあえもの
  磯の香りただよう汁もの
  お祭りごはんにも、ふだんにも
  うれしいおやつにも変身
  ２１世紀料理