• 書名食事バランスガイドQ&A : 食育と食の指導に活かす
• 書名ヨミショクジバランスガイドＱ＆Ａ

• 著者名早渕仁美著
• 著者ヨミハヤブチ，ヒトミ

• 叢書名健康双書

• ISBN9784540082511

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2009.2

• ページ147p
• サイズ21cm

• 注記参考文献: p145

• 件名食生活
  栄養

• 目次序章　「食事バランスガイド」の活用にあたって―専門家としての活用のあり方と留意点―専門家としての活用のあり方と留意点
  第１章　専門家として活用するには？
  　Q01 対象者の興味関心に応じて、〈食事バランスガイド〉をどう活用したら良いですか？
  　表　　行動変容段階に応じた〈食事バランスガイド〉の活用方法
  　Q02　〈食事バランスガイド〉を、短時間で説明する方法はありますか？
  ・COLUMN①仮想やレストランで楽しく食事を選んで食育サポート
  第２章　関心を持ち、使いたくなる教育支援―無関心期、関心期、準備期の人のために－無関心期、関心期、準備期の人のために
  Ｑ01［無関心期］無関心期の人にはどのように接したら良いでしょう？
  Q02［無関心期］　〈食事バランスガイド〉を知らない人にはどのように接したら良いでしょう？
  Q03［関心期］　関心期の人にはどのように接したら良いでしょう？
  Q04［関心期］〈食事バランスガイド〉とは何か、簡単に説明できますか？
  Q05［関心期］〈食事バランスガイド〉は「食生活指針」と関連しているのでしょうか？
  Q06［関心期］〈食事バランスガイド〉は食料自給率の向上につながるのでしょうか？
  Q07［関心期］〈食事バランスガイド〉が目指していることはなんですか？
  Q08［関心期］〈食事バランスガイド〉は「食育基本法」とどのように関連しているのでしょうか？
  Q09［関心期］〈食事バランスガイド〉は、世界の動きと連動しているのですか？
  Q10［関心期］〈食事バランスガイド〉は、なぜコマの形なのですか？
  Q11［関心期」〈食事バランスガイド〉のコマは、何を表していますか？
  Q12［関心期］〈食事バランスガイド〉の右側の表は何を示しているのですか？
  Q13［準備期］〈食事バランスガイド〉の食事を毎日きちんと守る必要がありますか？
  Q14［準備期］　「主食・主菜・副菜」で「主菜」は２番目なのに、３段目になっているのはなぜですか？
  Q15［準備期］　料理はなぜ「つ」で数えるようになったのですか？　
  Q16「準備期」　主食「１つ」は何が基準で、その根拠はなんですか？
  Q17［準備期］　主食がごはんだと、食塩摂取過多にならないでしょうか？
  Q18「準備期」　副菜「１つ」は何が基準で、その根拠はなんですか？
  Q19「準備期」　主菜「１つ」は何が基準で、その根拠はなんですか？
  Q20「準備期」　牛乳・乳製品「１つ」は何が基準で、その根拠はなんですか？
  Q21［準備期］　果物「１つ」は何が基準で、その根拠はなんですか？
  Q22「準備期」　汁物はどのように数えたら良いのでしょうか？
  Q23［準備期］　カレーライスや親子丼などの「複合的料理」は、どのように数えるのですか？
  Q24「準備期」　「ヒモ（菓子・嗜好飲料）」は、どのように考えれば良いのでしょうか？
  ・COLUMN②　大丸福岡天神店では「食育インストラクター」を養成・配置
  第３章　的確なアセスメントと環境整備―食事評価や教育支援・普及啓発のために―食事評価や教育支援・普及啓発のために
  Q01〈食事バランスガイド〉は教育ツールとして活用できますか？
  Q02「三色食品群」や「六つの基礎食品」を使った教育と、どう違うのですか？
  Q03　〈食事バランスガイド〉を活用してわかりやすい展開を行っている例はありますか？
  Q04「アセスメント」〈食事バランスガイド〉による的確なアセスメントで、最初にすべきことは？
  Q05［アセスメント］〈食事バランスガイド〉を使った食事診断はどのように行いますか？
  Q06［アセスメント］子ども向けの食事診断はどうしたら良いですか？
  Q07［教育支援］　〈食事バランスガイド〉を使った教育支援のポイントはなんですか？
  Q08　［教育支援］　料理を組み合わせる時には、どのようなことに留意すれば良いですか？
  Q09【教育支援】　〈食事バランスガイド〉の料理例が少なくて、「つ」を数えるのが難しい？
  Q10「教育支援」　〈食事バランスガイド〉の教育ツールには、どのようなものがありますか？
  Q11［普及啓発一　フードビジネスでの活用・展開が期待されているのはなぜですか？
  Q12［普及啓発］外食・中食で〈食事バランスガイド〉を活用している例を教えてください。
  Q13［普及啓発］専門家がいなくても〈食事バランスガイド〉表示はできますか？
  Q14「普及啓発」　メニュー等に「つ（ｓｖ）」を表示する時には、何か約束がありますか？
  Q15　「普及啓発」　「つ（ｓｖ）」表示の問題点や留意点はなんですか？
  Q16［普及啓発一　弁当や外食には、〈食事バランスガイド〉のコマ表示があれば十分ですか？
  　Q17【普及啓発】　〈食事バランスガイド〉活用支援ソフト「独楽回師」で何ができますか？
  　Q18［普及啓発一　〈食事バランスガイド〉表示があると、どのようなことがわかりますか？
  　Q19［普及啓発］　〈食事バランスガイド〉と、地域の食文化はどう結びつくのですか？
  　Q20【普及啓発】　地域版〈食事バランスガイド〉にはどのようなものがありますか？
  ・COLUMN③　外食産業でも食育ツールとして、（食事バランスガイド〉を活用
  第４章　科学を基礎とした活用と検証、そして展開
  Q01〈食事バランスガイド〉を納得して使える“科学的根拠”はありますか？
  Q02　〈食事バランスガイド〉は従来の栄養指導・情報と組み合わせて活用できますか？
  Q03［アセスメント］〈食事バランスガイド〉を活用して、食事調査の結果をわかりやすく示すには？
  Q04［アセスメント］〈食事バランスガイド〉を食事状況の分析に活用するポイントは？
  Q05「教育支援］〈食事バランスガイド〉を活用して、わかりやすい教育支援と評価を行うには？
  Q06［教育支援］食事計画案に納得し、実践してもらうには？
  Q07［教育支援］ごはん中心の食事はバランスが良いことをわかりやすく示すには？
  Q08［教育支援］〈食事バランスガイド〉を教育支援に活用し、効果検証するポイントは？
  Q09［展　開］アレルギーや糖尿病の人に〈食事バランスガイド〉を活用するには？
  Q10「展　開」特定健診・特定保健指導に〈食事バランスガイド〉を活用するには？
  ・COLUMN④　区内373店で、（食事バランスガイド〉表示
  付録「食事バランスガイド」の活用事例
  活用事例①　日本型食生活の実践に〈食事バランスガイド〉
  活用事例②　健康づくりのための食育に〈食事バランスガイド〉
  活用事例③　住民の健康づくりに役立つ、手づくり〈食事バランスガイド〉
  活用事例④　糖尿病患者の栄養相談に、地域活動に〈食事バランスガイド〉
  ・COLUMN⑤　イベント企画は、企業の特性を活かして