• 書名骨の健康と栄養科学大事典
• 書名ヨミコツノケンコウトエイヨウカガクダイジテン

• 著者名M.F.ホリック, B.ドーソン-ヒューズ編著 ; 乗松尋道総監訳 ; 森諭史 [ほか] 監訳
• 著者ヨミノリマツ，ヒロミチ

• ISBN9784890133796

• 出版地東京
• 出版者西村書店
• 出版年2009.5

• ページxviii, 501p
• サイズ27cm

• 注記その他の監訳: 江澤郁子, 廣田孝子, 鈴木隆雄, 岡野登志夫
  参考文献: p367-492

• 件名骨 -- 便覧
  栄養 -- 便覧

• 内容第１部　栄養と骨生物学の基礎
  第２部　栄養と骨：ライフステージと人種の影響
  第３部　食事から摂取された栄養素の影響
  第４部　ミネラル
  第５部　脂溶性ビタミン／微量栄養素
  第６部　生活様式の影響／サプリメント
  第７部　二次性骨粗鬆症／疾患