• 書名日常の化学事典
• 書名ヨミニチジョウノカガクジテン

• 著者名山田洋一, 吉田安規良編
• 著者ヨミヤマダ，ヨウイチ

• ISBN9784490107555

• 出版地東京
• 出版者東京堂出版
• 出版年2009.6

• ページ345p
• サイズ22cm

• 注記監修: 左巻健男
  参考文献: 項末

• 件名化学

• 目次第1章　生活の中の化学
  １－１　水の化学
  1　水を何日飲まないと死んでしまうの？
  2　どんな水がおいしい水なの？
  コラム　おいしい水，健康によい水はクラスターが小さいのは本当か？
  コラム　安全でおいしい水道水をつくる
  3　ミネラルウォーターとは―おいしさの分岐点を化学する―
  4　浄水器のしくみはどうなっているのか？
  5　水道水に危ない物質が含まれているか？
  コラム　純水の製造方法
  6　塩が水に溶けるしくみは？
  7　砂糖が水に溶けるしくみは？
  8　水とアルコールは楷哇がいいの？
  9　石けんは水に溶けやすいの？
  10　空気も水に溶けるの？
  11　紙で湯を沸かしたり，スズを融かしたりできるか？
  コラム　水分子はどんな形をしているのか？
  １－２　料理の化学
  1　パンはなぜ膨らむの？
  2　塩より砂糖が先なわけは？
  3　ビックリ水の効用は？
  4　みそ汁を沸騰させるとダメなのは？
  5　肉料理にパイナップルを使うとよいわけは？
  6　わさび　細かくすり下ろした方が辛いのは？
  7　うまみ調味料一頭が良くなる？　中華料理店症候群は本当にあるの？
  8　エビ・カニをゆでると赤くなるのは？
  １－３　燃焼の化学
  1　石油ストーブにガソリンを使うと危険？
  2　水素は危ない？
  コラム　ヒンデンブルク号の事故
  3　ガス爆発はどうして起こるの？
  4　油が燃え上がったらどう消せばいいの？
  5　ダイヤモンドは燃えるの？
  6　使い捨てカイロの中の化学変化
  １－４　電池の化学
  1　電池に燃料？
  2　電池の元祖はボルタの電堆
  3　ボルタ電池から乾電池へ
  4　いろいろな電池
  第2章　住居の中の化学
  ２－１　居間の中の化学
  1　安全に使いたい家庭用殺虫剤
  2　ガスを燃やして冷房？
  3　赤外線コタツの赤外線とは？
  4　食料品用乾燥剤の再利用？
  コラム　たんす用の乾燥剤
  5　衣類の防虫剤
  6「マイナスイオン」の正体は？
  7　薄型テレビ
  8　シックハウス
  ２－２　台所の化学
  1　ケチャップはどうして振ると流れやすくなるの？
  2　電子レンジでネコをチンした話は本当？
  3　発泡スチロール製容器にミカンやレモンの汁が飛ぶとどうなるの？
  4　さびた十円玉をタバスコでこするときれいになるのは？
  コラム　硬貨に含まれる金属
  5　冷凍庫の氷の白い部分の正体は？
  6　野菜の老化を早めるエチレンガス
  7　テフロン加工はなぜ焦げつかない
  8　レモンティーの色が薄くなるわけは？
  9　膨らし粉にも汚れ落としにも使える重曹？
  ２－３　洗面所・風呂・トイレの化学
  1　酵素が入っている洗剤はふつうの洗剤とどう違うの？
  2　髪の毛を溶かす洗剤の成分は？
  3　曇らない鏡，曇る鏡の違いは？
  4「水垢」の正体は？
  5「水垢」の落とし方
  6　シャンプーとリンス，混ぜてはいけないの？
  7「まぜるな危険」を混ぜたらどうなるの？
  ２－４　机の上の化学
  1　鉛筆の芯は“鉛”でできているの？
  2　万能接着剤ってないの？
  3　上から文字が書けるテープと文字が書けないテープの違いは？
  4　インクがにじむ紙とにじまない紙の違いは？
  第3章　身の回りの化学
  ３－１　体と健康の化学
  1　焦げたものの発ガン性
  2　心配した方がいい食品添加物
  3「アルカリ性食品」を食べると体がアルカリ性になるの？
  4　日焼け止めの効用は？
  5　検尿試験紙で何かわかるのか？
  6　ポリフェノール
  7　酒気帯び運転を取り締まる
  8　糖アルコール
  9　代用甘味料
  ３－２　金属とセラミックスの化学
  1　なぜスチール缶とアルミ缶があるの？
  2　アルミサッシ，ステンレススチールがさびにくいのは？
  3　金箔はどこまで薄くできるか？
  4　黒色の磁石は金属なの？
  5　金属が鏡になるのはどうして？
  6　金属とは何か？
  7　セラミックスつてどんな石？
  8　消臭剤でなぜにおいが消える？
  ３－３　有機物・高分子の化学
  1　防弾チョッキの素材は何？
  2　不燃繊維，難燃繊維の素材は？
  3　コプラナーPCB（ポリ塩素化ビフェニル)
  4　ポリエチレンの袋，かさかさタイプとごわごわタイプの違い
  5　どうしてPETボトルからフリースなの？
  6　炭素繊維（カーボンファイバー）が丈夫なわけは？
  7　コンタクトレンズは何からできているの？
  ３－４　おもちや・マジックの化学
  1　スライムはなぜぐにゃぐにゃしているの？
  コラム　最新の安全なスライムの作り方
  2　蛍光スティックはなぜ光る？
  3　消えるインクの秘密は？
  4　指が燃える!!　－アルコール・アセトンの燃焼
  5　花火の色はどうやってつけているの？
  第4章　家の外の化学
  ４－１　車の化学
  1　タイヤに窒素を充填すると長持ちするってホント？
  2　不凍液は凍らないの？
  3　車に高価な金属が使われているわけは？
  4　ディーゼルエンジンは環境に悪いの？
  5　エアバッグが瞬間に膨れるしくみは？
  6　明るい電球のしくみは？
  ４－２　庭の化学
  1　ナメクジに砂糖をかけると縮むの？
  2　アジサイの花の色が変わるわけは？
  3　雪に塩をかけると固まるのは？
  4　打ち水で涼しくなるわけは？
  ４－３　旅の化学
  1　白黒写真のしくみ
  2　カラー写真のしくみ
  3　温泉の化学的成分と効能の関係は？
  4　濃さの変わるサングラスのしくみ
  5　海の色はなぜ青色？
  6　硬水・軟水とは，何かかたいの？　やわらかいの？
  7　鍾乳洞の成り立ちは？
  ４－４　環境の化学
  1　オゾンって危なくないの？
  2　燃えるごみと燃えないごみの違いは？
  3　石油ストーブから窒素酸化物が出ているの？
  4　酸性化する大気
  5　酸性雨の影響
  6　フロンとオゾン層破壊
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