• 書名梅干しの絵本
• 書名ヨミウメボシノエホン

• 著者名小清水正美へん ; 小山友子え
• 著者ヨミコシミズ，マサミ

• 叢書名つくってあそぼう
• 叢書番号33

• ISBN9784540082122

• 出版地東京
• 出版者農山漁村文化協会
• 出版年2009.6

• ページ36p
• サイズ27cm

• 内容梅干しは、日本を代表する保存食
  流行病の予防薬として、もてはやされた梅干し
  考えただけでつばがでる、梅干しの味の秘密
  梅干しは、どうやってできるんだろう？
  白梅干し、赤梅干し、ゆかりに桜の花漬け
  梅干しづくりの手順を頭に入れよう
  塩梅がだいじ！塩漬けにして、梅酢をあげる
  まず、梅と塩だけの白梅干しをつくってみよう
  干し方で、味と美しさが決まる土用干し
  白梅干しができた！
  赤じそを入れて赤梅干しをつくろう！
  だしで塩ぬき、調味梅干しをつくろう！
  梅酢を使おう！ゆかりをつくろう！
  カリカリ生梅をつくろう！
  梅干しオンパレード！