• 書名日本の食力(しょくぢから) : 国産農産物がおいしい理由(わけ)
• 書名ヨミニホンノショクジカラ

• 著者名山本謙治著
• 著者ヨミヤマモト，ケンジ

• ISBN9784259547288

• 出版地東京
• 出版者家の光協会
• 出版年2009.10

• ページ215p
• サイズ19cm

• 件名農産物
  食生活

• 内容第１章　日本の食文化はスゴイ！（日本は、食文化的に広い国である；岩手県北で「自家製」のおいしさに唸る　ほか）
  第２章　産地と品種と食材の時代がきた（“品種”と“差異”の時代がやってくる！；在来品種は消費者にとっても面白い　ほか）
  第３章　「佳い食」とはどういうものか（「おいしい」「安い」ではなく「佳い食」を目指そう；鶏肉のおいしさってなんだろう　ほか）
  第４章　農業が救う日本の食と日本人（世間は農業を誤解している；日本の食と農が向かうべき方向性　ほか）