• 書名からだが喜ぶおいしい野菜のチカラ
• 書名ヨミカラダガヨロコブオイシイヤサイノチカラ

• 著者名日本ベジタブル&フルーツマイスター協会著
• 著者ヨミニホンベジタブル＆フルーツマイスターキョウカイ

• 叢書名中経の文庫

• ISBN9784806134596

• 出版地東京
• 出版者中経出版
• 出版年2009.9

• ページ253p
• サイズ15cm

• 注記文献あり

• 内容はじめに　健康の第一歩は、野菜・果物を知って食べることから
  野菜の基礎知識（緑黄色野菜と淡色野菜の違い；その他の分類）
  栄養素の基本（栄養素の基本三大栄養素；野菜の持つ色が肌をガードする；食物繊維以前は邪魔者、今や人気者；効果で選ぶ調理法）
  春夏の野菜（キャベツ；たまねぎ；アスパラガス；たけのこ；きぬさや／さやえんどう；にら；ふき／うど；きゅうり；トマト；レタス；なす；ピーマン；かぼちゃ；スイートコーン；セロリ；にがうり；オクラ；しょうが；パセリ；もやし；にんにく）
  秋冬の野菜（じゃがいも；さつまいも；しいたけ；ゴボウ；ほうれんそう；里いも；れんこん；かぶ；春菊；だいこん；ねぎ；にんじん；はくさい；ブロッコリー；なばな；水菜；こまつな；やまいも）
  くだもの（バナナ；いちご；オレンジ；パイナップル；ぶどう；メロン；すいか；もも）