• 書名食材の基本がわかる図解事典
• 書名ヨミショクザイノキホンガワカルズカイジテン

• 著者名五明紀春監修
• 著者ヨミゴミョウ，トシハル

• ISBN9784415306049

• 出版地東京
• 出版者成美堂出版
• 出版年2009.11

• ページ239p
• サイズ22cm

• 注記出版年はカバーによる
  参考図書: p237
  索引: p238-239

• 件名食品

• 内容１　健康食材とおいしいヒント　野菜・きのこ・いも・海藻（野菜；きのこ　ほか）
  ２　健康食材とおいしいヒント　果物・種実・穀物・豆（果物；種実　ほか）
  ３　健康食材とおいしいヒント　乳・肉・卵・魚介（乳類；肉類　ほか）
  ４　栄養素等別　摂取基準と食材選び―ＮＥＷ！２０１０年版（食事摂取基準とは；エネルギー　ほか）
  ５　気になる症状別　食材のクスリ箱（疲労；消化不良　ほか）