• 書名臨床栄養ディクショナリー : 日本人の食事摂取基準(2010年版)対応
• 書名ヨミリンショウエイヨウディクショナリー

• 著者名山本みどり, 佐々木公子編著 ; 大池教子, 武田ひとみ, 田中俊治, 中元伊知郎著
• 著者ヨミヤマモト，ミドリ

• 版改訂4版

• ISBN9784840429610

• 出版地吹田
• 出版者メディカ出版
• 出版年2009.11

• ページiii, 444p
• サイズ18cm

• 注記監修: 橋爪孝雄

• 件名病態栄養学 -- 便覧

• 内容■Part1 疾患と食事療法
  　消化器疾患
  　内分泌・代謝疾患
  　循環器疾患
  　泌尿器疾患
  　血液疾患
  　その他の疾患
  　
  ■Part2 栄養補給法
  　栄養スクリーニングとアセスメント
  　栄養サポートチーム
  　栄養補給法
  　一般治療食
  　特別治療食
  　経管栄養法（鼻腔栄養法・瘻管栄養法）
  　経静脈栄養法
  　栄養補助食品
  ■Part3 ライフステージ別の食事療法
  　低出生体重児の栄養
  　乳児の栄養
  　幼児の栄養
  　学童の栄養
  　青少年の栄養
  　成人の栄養
  　妊娠期・授乳期の栄養
  　更年期の栄養
  　高齢者の栄養
  　
  ■Part4 栄養素と注目の成分
  　栄養素と注目の成分の分類
  　栄養素
  　炭水化物
  　たんぱく質
  　脂質（脂肪）
  　ビタミン
  　ビタミン様作用物質
  　ミネラル
  　水
  　甘味料
  　抗酸化物質
  　代謝産物
  　その他の成分
  　
  ■Part5 代謝
  　糖質の代謝
  　脂質の代謝
  　たんぱく質の代謝
  　カルシウムの代謝
  　尿酸の代謝
  　水分の代謝
  　鉄の代謝
  　電解質の代謝
  ■資料
  　栄養素を多く含む食品一覧
  　食品・嗜好品と薬の相互作用一覧
  　日本人の食事摂取基準（2010年版）一覧
  　栄養に関わる解剖
  　検査値一覧