• 書名応用栄養学
• 書名ヨミオウヨウエイヨウガク

• 著者名中坊幸弘, 木戸康博編
• 著者ヨミナカボウ，ユキヒロ

• 叢書名栄養科学シリーズNEXT

• 版第2版

• ISBN9784061553644

• 出版地東京
• 出版者講談社
• 出版年2009.11

• ページx, 164p
• サイズ26cm

• 注記日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
  付録: 「日本人の食事摂取基準(2010年版)」1冊(16p ; 21cm)
  文献: p159
  奥付の編集: 講談社サイエンティフィク

• 件名栄養

• 内容第１編　栄養管理と栄養状態の評価・判定（栄養管理の考え方；栄養環境への適応；栄養状態の評価・判定；栄養素必要量の科学的根拠）
  第２編　ライフステージ栄養学（発育・発達・加齢；母性栄養；乳児期の栄養；幼児期の栄養；学童期の栄養；思春期の栄養；成人期・更年期の栄養；高齢期の栄養）
  第３編　特殊栄養学（生体リズムと栄養；運動・スポーツと栄養；ストレス応答と栄養；高温・低温環境と栄養；高圧・低圧環境と栄養；無重力環境と栄養）