• 書名世界の食を愉しむBEST500 : 一生に一度だけの旅
• 書名ヨミセカイノショクオタノシムＢｅｓｔ５００

• 著者名キース・ベローズ [ほか] 著 ; 関利枝子, 花田知恵, 町田敦夫訳
• 著者ヨミセキ，リエコ

• 叢書名ナショナルジオグラフィック

• ISBN9784863130937

• 出版地[東京]
• 出版者日経BP出版センター (発売)
• 出版年2009.12

• ページ319p
• サイズ31cm

• 注記制作: 日経BPクリエーティブ
  序文: キース・ベローズ

• 件名旅行案内(外国)
  食品

• 内容１　地の物と出合う―「土地ごとにうまいものあり」。そこで暮らす人々が誇る地元の食材を訪ねる
  ２　市場に出かけよう―高級食料品店、バザール、活気ある市場。さあ、めくるめく食の探検へ
  ３　旬の味を愉しむ―最高においしい瞬間にめぐり合う、その季節でしか味わえない喜び
  ４　キッチンへようこそ―キッチンこそ食の舞台。世界のさまざまな料理の奥義をきわめる
  ５　食べ歩き、屋台は楽し―チリドッグからたこ焼きまで、街の屋台が食いしん坊たちを魅了する
  ６　偉大なる食の都―パリ、香港、ニューオーリンズ…。美食を求める巡礼の旅
  ７　究極の美食を求めて―一生に一度は食べてみたい、一流シェフの究極の味
  ８　酒神バッカスの贈り物―清冽な水と穀物や果実の豊穣がもたらす、偉大なる酒を求めて
  ９　スイーツの誘惑―甘い物好きには見逃せないチョコレートやケーキ。そこはスイーツの桃源郷