水産製品
- 著者名農文協編
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2014.7
貸出・返却・予約状況
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所蔵事項
書誌事項
- 書名水産製品
- 書名ヨミチイキショクザイダイヒャッカ
- 著者名農文協編
- 著者ヨミノウサンギョソンブンカキョウカイ
- 叢書名地域食材大百科
- 叢書番号第15巻
- ISBN9784540112171
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2014.7
- ページ22,494p
- サイズ27cm
- 件名食品
畜産物
林産物
食品 -- 便覧
- 内容水産食品の動向/塩蔵品/干物/燻製品/節類/発酵食品/調味加工品/練り製品/藻類加工品/資料「日本の食生活全集」にみる各地の魚介藻類の利用