イチバン親切な魚料理の教科書 : 豊富な手順写真で失敗ナシ!
- 著者名川上文代著
- 出版者新星出版社
- 出版年[2010.3]
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
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所蔵事項
書誌事項
- 書名イチバン親切な魚料理の教科書 : 豊富な手順写真で失敗ナシ!
- 書名ヨミイチバンシンセツナサカナリョウリノキョウカショ
- 著者名川上文代著
- 著者ヨミカワカミ，フミヨ
- ISBN9784405091917
- 出版地東京
- 出版者新星出版社
- 出版年[2010.3]
- ページ223p
- サイズ24cm
- 注記出版年月はブックジャケットによる
- 件名料理-魚
- 内容第１章 魚料理の基本
第２章 魚介の人気メニュー
第３章 青魚＆まぐろ＆さけ
第４章 白身魚
第５章 かに＆たこ＆いか＆えび
第６章 貝類
第７章 川魚＆淡水魚
第８章 魚卵＆白子