• 書名ふるさとおもしろ食べもの百科 : まるごとわかる　第5巻:九州・沖縄　井上洋介えとぶん
• 書名ヨミフルサトオモシロタベモノヒャッカ

• 著者名向笠千恵子監修
• 著者ヨミムカサ，チエコ

• ISBN9784284201544

• 出版地東京
• 出版者日本図書センター
• 出版年2010.3

• ページ56p
• サイズ31cm

• 件名料理(日本)

• 内容福岡／辛子明太子、玄界灘・周防灘・有明海の海産物、もつ鍋
  佐賀／有明海のノリ、呼子のイカと唐津のくんち料理、佐賀米、タマネギ、ハウスミカン
  長崎／長崎ちゃんぽんと皿うどん、カステラ、からすみ
  熊本／熊本あか牛と天草大王、芥子れんこん、阿蘇高菜とひともじ
  大分／関あじと関さば、干ししいたけ、カボス
  宮崎／みやざき地頭鶏、マンゴーと日向夏、千切り大根
  鹿児島／カツオ節、かごしま黒豚、サツマイモ
  沖縄／モズク、チャンプルー