• 書名未来へ伝えたい日本の伝統料理　春の料理
• 書名ヨミミライエツタエタイニホンノデントウリョウリ

• 著者ヨミゴトウ，マサキ

• ISBN9784338256018

• 出版地東京
• 出版者小峰書店
• 出版年2010.4

• ページ63p
• サイズ31cm

• 件名料理(日本)

• 目次春のめぐみ、山菜
  うずめめし（島根県益田市匹見町）
  ふき俵（三重県伊賀市）
  フーチバージューシー（沖縄県宜野湾市）
  さわらのこうこずし（岡山県備前市日生町）
  祝いの魚、鯛
  沖あがり（静岡県静岡市由比）
  あざら（宮城県気仙沼市）
  焼き鯖そうめん（滋賀県長浜市）
  深川めし（東京都江東区）
  たけのこの故郷、長岡京
  笹だんご（新潟県長岡市栃尾）
  つとっこ（埼玉県小鹿野町）
  しらす丼（神奈川県藤沢市）
  おやき（長野県中条村）
  めはりずし（和歌山県新宮市熊野川町）
  おかゆさん（奈良県下市町）