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書誌詳細
生化学
- 著者名五十嵐脩, 志村二三夫編著
- 出版者光生館
- 出版年2010.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計2
所蔵事項
- 登録番号0065236
- 請求記号464//I 23//new
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 著者名五十嵐脩, 志村二三夫編著
- 著者ヨミイガラシ，オサム
- 目次Ⅰ 生体成分の化学と機能―機能を中心に―
序章 生化学と栄養学
１ 生化学とは
２ 細胞とDNAのはたらき
３ タンパク質の合成
４ タンパク質の異常と疾病
５ 生化学と栄養学
６ 消化，吸収ならびに代謝
７ 生化学を学習するに当たって把握しておきたい項目
１章 水と生体成分の水素結合 10～17
1 水
２ 水素結合
３ 疎水結合
４ 酸塩基平衡と緩衝溶液
２章 炭水化物の化学と機能 18～26
1 炭水化物の分類
２ 単糖の構造
３ 糖の化学的な性質
■糖の結合
■還元性と変旋光
４ 生体成分として重要な糖質
■グルコース
■リボースとデオキシリボース
■乳 糖
■グリコーゲン
■結合組織多糖
■糖のリン酸エステル
３章 脂質の化学と機能 27～39
1 脂質の種類と機能
２ 脂肪酸
■飽和脂肪酸･
■不飽和脂肪酸
３ トリアシルグリセロール
４ リン脂質
■グリセロリン脂質
■スフィンゴリン脂質
■リン脂質と膜構造
５糖脂質
６ リポタンパク質
７ ステロール
８ プロスタグランジン，ロイコトリエン
９ 脂溶性ビタミン
４章 アミノ酸，タンパク質の構造と機能 40～56
1 タンパク質を構成するアミノ酸とその性質･･
２ ペプチド結合とペプチド
■ペプチド結合
■生理的に重要なペプチド
３ タンパク質の構造
■一次構造
■二次構造
■三次構造
■四次構造
■ドメイン
■タンパク質の変性
４ タンパク質の種類と分類
５ 主なタンパク質の構造と機能
■コラーゲンニ
■ヘモグロビンとミオグロビン
■ケラチン
■インスリン
５章 核酸の化学と機能 58～64
1 核酸の構成成分と種類
２ デオキシリボ核酸(DNA)の構造と機能
３ リボ核酸(RNA)の種類・構造と機能
４ 高エネルギーリン酸結合をもつヌクレオチド類
６章 細 胞 65～67
1 細胞の構造
■核
■ミトコンドリア ･
■ミクロソーム(小胞体，エンドプラズミック・レチクラム)
■リソソーム
■ゴルジ(小)体
■リボソーム
■ペルオキシソーム
■葉緑体
II 酵素反応と生体でのエネルギー産生とその利用
7章 酵 素 70～81
1 化学反応と酵素反応
２ 酵素反応の特徴
■温 度
■ｐＨ
■酵素量
■酵素反応の経時変化
■酵素反応の阻害
■酵素反応の毒による失活
３ 酵素の分類
４ 酵素活性の調節
５ 補酵素とビタミン
８章 生体でのエネルギーの生成と利用 82～87
1 化学反応と自由エネルギーの変化
２ リン酸エステル類のエネルギー蓄積量
３ エネルギーの産生とATPの利用
４ 生体での酸化・還元反応とエネルギーの産生
Ⅲ 生体成分の代謝とその調節
９章 糖質の代謝 90～107
1 代謝とは
２ 代謝の全体像
３ グルコースの主要な代謝経路
４ 解糖系
■解糖系の反応経路
■各種糖質の解糖経路への流入
５ クエン酸回路
■ピルビン酸からのアセチルCoAの生成
■クエン酸回路の反応経路
匯]電子伝達系と酸化的リン酸化
■細胞質のNADHのミトコンドリアへの転送
■グルコース酸化によるＡＴＰの産生量
６ グリコーゲンの合成と分解
■グリコーゲンの合成経路
■グリコーゲンの分解
■グリコーゲンの合成と分解の調節
７ ペントースリン酸経路
８ 糖新生
■糖新生の材料
■糖新生の反応経路
■糖新生の調節
10章 脂質の代謝 108～124
1 血液中の脂質輸送とリポタンパク質
■リポタンパク質の種類
■食事由来の脂質の輸送
■肝臓からの脂質の輸送
■末梢組織から肝臓へのコレステロールの逆輸送･
２ 脂肪酸の酸化的分解
■脂肪組織からの脂肪酸の動員
■脂肪酸の活性化とミトコンドリアへの輸送
■β酸化の反応経路
■β酸化によるＡＴＰの産生量
■エネルギー源としての脂肪酸とグルコースの比較・
■脂肪酸代謝と糖質代謝の相互作用
■ペルオキシソームにおけるβ酸化
３ ケトン体の生成と利用
■ケトン体の生成反応
■ケトン体の利用
４ 脂肪酸の生合成
■脂肪酸の合成材料
■アセチル基の細胞質への輸送
■脂肪酸の合成反応
■脂肪酸の不飽和化と鎖長の延長
■エイコサノイドの産生
■脂肪酸代謝の調節
■トリアシルグリセロールとリン脂質の合成
５ コレステロール代謝
■コレステロール生合成経路
■コレステロール合成の調節
■コレステロールの胆汁酸への転換
11章 アミノ酸の代謝 125～135
1 アミノ酸の利用と血液中の輸送
２ アミノ基転移と脱アミノ反応
■アミノ基転移反応
■アンモニアの産生
３ 尿素回路と窒素の排回
■尿素回路へのアンモニアの搬入
■尿素生成
■尿素回路の調節
圃アルギュンとNOの合成
■グルタミンによる窒素の運搬
４ αケト酸の代謝
■糖原性アミノ酸
■ケト原性アミノ酸
５ 他の窒素化合物の合成
■生理活性アミンの合成
■ヌクレオチド塩基の合成
■クレアチンの合成
■ヘムの合成
12章 タンパク質の代謝 136～152
1 タンパク質の生合成
■２つのRNA
■翻訳装置：リボソーム
■翻訳後修飾
２ タンパク質の分解
■エネルギー非依存的なタンパク質の分解・
■エネルギー依存的なタンパク質の分解
13章 核酸の代謝 153～170
1 DNAの代謝
■DNAの合成：複製
■DNAの分解
■DNAの変異と修復
２ RNAの代謝
■RNAの合成：転写
■RNAの分解
14章 ゲノム生物学 171～186
1 ヒトゲノム
■ヒトゲノムの概要配列
■ヒトゲノム栄養学
IV 生体成分の輸送と生体内情報伝達
15章 生体膜と膜輸送 188～197
1 膜に隔てられた物質の移動
■ろ 過
■]拡 散
■浸 透
２ 生体膜(biomembrane)
■生体膜とは
■生体膜の構造
■生体膜の機能の概要
３ 膜輸送(membrane transport)
■膜輸送の駆動力
■脂質二重層の物質透過性
■受動輸送
■能動輸送
■膜動輸送
■膜輸送の実際例
16章 血液と尿 198～225
1 血 液
■血液の構成と一般的性質
■血液のはたらき(概要)
■血液の生成
■血液と内部環境
■運び役としての血液
■生体防御と血液
■血液型
■血液臨床化学検査の意義とその基準値
２ 尿
■尿の成分
■尿の一般的性質
■尿の生成
■尿のはたらき
圓尿検査の意義
17章 生体と情報 226～253
1 細胞間コミュニケーションの意義と仕組み
■生体系における情報とは
■生体系における情報の重要性･
■細胞間のコミュニケーション･
■シグナル分子の作用の仕組み
２ 内分泌とホルモン
■内分泌系の特徴
■主なホルモンとその特徴(分泌腺別)
■副甲状腺およびカルシウム代謝調節ホルモン
■膵 臓
■副 腎
■性 腺
■消化管
■松果体
■脂肪組織
■環境ホルモン
索 引
