• 書名半熟スイーツの本 : RECIPE 62 : ふんわりとろとろやさしい口溶け
• 書名ヨミハンジュクスイーツノホン

• 著者名隈部美千代著
• 著者ヨミクマベ，ミチヨ

• 叢書名マイライフシリーズ特集版
• 叢書番号756

• ISBN9784766213515

• 出版地東京
• 出版者グラフ社
• 出版年[2010.8]

• ページ79p
• サイズ26cm

• 注記出版年はブックカバーより

• 件名菓子

• 内容1　口溶けのよさがおいしさの秘密生スイーツ（なめら生プリン/ふわトロケーキ/ふわ生ロールケーキ/ラズベリーの生マシュマロ/生キャラメル　　2　なめらかでとろりとした舌ざわり　プリン　カスタードのお菓子（ぷるるんプリン/とろーりキャラメルプリン/ふんわりマンゴープリン/とろとろ杏仁プリン/なめらか抹茶プリン/なめらか黒ごまプリン/生クリームブリュレ/さくらんぼのクラフィティ/フレッシュフルーツグラタン/ピュイダムール/クリーミーパンプディング/しっとりラム酒の香るﾊﾞﾊﾞ/クレープのクリーム包み/ココナッツカスタードのエッグ樽と　　　　　　　　　　　　3ふんわり柔らか、口中でスッととろける　ババロア　ムース　ゼリー（オレンジのふわふわババロア/ピスタチオのババロア/洋なしのさわやかババロア/いちごのふんわりババロアケーキ/はちみつ風味のパンナコッタ/ココナッツのブランマンジェ/キャラメルムース/いちごのジュエルムース/チョコレートの柔らかムーズ/マロンの柔らかムース/ヨーグルトのムース/いちじくのムース/シャンパンムース/桃のムース/生フルーツゼリー/とろーりロゼワインゼリー/ぷるやわコーヒーゼリー/ヴェリーヌ1／ヴェリーヌ2/ヴェリーヌ3）　4　クリーミーで濃厚な味わいが広がるチーズケーキ（ふわ生スフレチーズケーキ/なめらかレアチーズ/ドライフルーツのレアチーズ/ふわとろティラミス/クレームダンジュ/濃厚ニューヨークチーズケーキ/タルトフロマージュ/あつあつカマンベールチーズマフィン）5　ほろ苦さと甘みがとろんと交わり、香り高いチョコレート（モワルーショコラ/フォンダンショコラ/カップショコラ/生チョコレート3種【紅茶風味の生チョコレート、オレンジ風味の生チョコレート、コニャック風味の生チョコレート】/生ガトーショコラ　　　コラム（パートプリゼの作りかた/究極のふわとろスイーツ！スフレ/ふんわりとろーりバニラスフレ/チョコレートスフレ/フレッシュフルーツをもっとおいしく！生コンフィチュールとコンポート/りんごのコンフィチュール/ブルーベリーのコンフィチュール/いちじくのフレッシュコンポート/パイナップルのコンポート）