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書誌詳細
半熟スイーツの本 : RECIPE 62 : ふんわりとろとろやさしい口溶け
- 著者名隈部美千代著
- 出版者グラフ社
- 出版年[2010.8]
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計2
所蔵事項
- 登録番号0065908
- 請求記号596.65//Ku32
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
書誌事項
- 書名半熟スイーツの本 : RECIPE 62 : ふんわりとろとろやさしい口溶け
- 書名ヨミハンジュクスイーツノホン
- 出版地東京
- 出版者グラフ社
- 出版年[2010.8]
- 内容1 口溶けのよさがおいしさの秘密生スイーツ(なめら生プリン/ふわトロケーキ/ふわ生ロールケーキ/ラズベリーの生マシュマロ/生キャラメル 2 なめらかでとろりとした舌ざわり プリン カスタードのお菓子(ぷるるんプリン/とろーりキャラメルプリン/ふんわりマンゴープリン/とろとろ杏仁プリン/なめらか抹茶プリン/なめらか黒ごまプリン/生クリームブリュレ/さくらんぼのクラフィティ/フレッシュフルーツグラタン/ピュイダムール/クリーミーパンプディング/しっとりラム酒の香るババ/クレープのクリーム包み/ココナッツカスタードのエッグ樽と 3ふんわり柔らか、口中でスッととろける ババロア ムース ゼリー(オレンジのふわふわババロア/ピスタチオのババロア/洋なしのさわやかババロア/いちごのふんわりババロアケーキ/はちみつ風味のパンナコッタ/ココナッツのブランマンジェ/キャラメルムース/いちごのジュエルムース/チョコレートの柔らかムーズ/マロンの柔らかムース/ヨーグルトのムース/いちじくのムース/シャンパンムース/桃のムース/生フルーツゼリー/とろーりロゼワインゼリー/ぷるやわコーヒーゼリー/ヴェリーヌ1/ヴェリーヌ2/ヴェリーヌ3) 4 クリーミーで濃厚な味わいが広がるチーズケーキ(ふわ生スフレチーズケーキ/なめらかレアチーズ/ドライフルーツのレアチーズ/ふわとろティラミス/クレームダンジュ/濃厚ニューヨークチーズケーキ/タルトフロマージュ/あつあつカマンベールチーズマフィン)5 ほろ苦さと甘みがとろんと交わり、香り高いチョコレート(モワルーショコラ/フォンダンショコラ/カップショコラ/生チョコレート3種【紅茶風味の生チョコレート、オレンジ風味の生チョコレート、コニャック風味の生チョコレート】/生ガトーショコラ コラム(パートプリゼの作りかた/究極のふわとろスイーツ!スフレ/ふんわりとろーりバニラスフレ/チョコレートスフレ/フレッシュフルーツをもっとおいしく!生コンフィチュールとコンポート/りんごのコンフィチュール/ブルーベリーのコンフィチュール/いちじくのフレッシュコンポート/パイナップルのコンポート)