• 書名ワインのおつまみ読本
• 書名ヨミワインノオツマミドクホン

• 叢書名食の教科書

• ISBN9784777917525

• 出版地東京
• 出版者枻(えい)出版社
• 出版年2010.10

• ページ199p
• サイズ21cm

• 件名料理
  ぶどう酒

• 内容ワインを愛する人たちに聞きました!
  What are favorite wine and the appetizer?
  『リーデルジャパン』代表取締役　ウォルフガング・アンギャルさん
  『カーブ・ド・リラックス』代表　内藤邦夫さん
  『モンサンクレール』オーナーパティシエ　辻口博啓さん
  ワインジャーナリスト　青木冨美子さん
  料理研究家　浜田陽子さん
  フリーアナウンサー　政井マヤさん
  『フェルミエ』代表　本間るみ子さん
  『カーヴ・ド・ヴァン』統括マネージャー　宮下茂さん
  『ワインショップ・エノテカ仙台藤崎店』店長　藤田郁さん
  CHEESE
  ワインのお供はやっぱりチーズ!
  世界のおいしいチーズ分布図
  チーズのことどれだけ知っていますか
  チーズのタイプを知って自分の好みを知ろう
  フレッシュチーズ
  白カビチーズ
  青カビチーズ
  ウォッシュチーズ
  シェーブルチーズ
  セミハードチーズ
  ハードチーズ
  
  仲間を集めて
  チーズとワインを楽しむひと時を
  週末はチーズ・パーティーをしよう!
  常備しておきたい
  おつまみ辞典
  Part.1 生ハム　|　Part.2 腸詰め　|　Part.3 缶・瓶詰　|　Part.4 乾物　|　Part.5 燻製
  ワインのお供を使った
  簡単、アイデアレシピ
  あの人気レストランのシェフたちが
  特別に教えてくれました!
  ワインが10倍おいしくなる
  おつまみ決定版50
  イタリアン　|　日髙良実シェフ(リストランテ アクアパッツァ)
  フレンチ　|　柳舘功シェフ(レストラン ランス ヤナギダテ)
  和食　|　大野敏彦料理長(日本料理 銀座大野)
  スペイン料理　|　宮川秀之シェフ(バル レストランテ ミヤカワ)
  カリフォルニア料理　|　加藤政勝シェフ
  おつまみをもっとおいしく味わうために
  ワインのことをわかりやすく解説
  ワイン講座
  1時間目　|　ワインの味の違いを覚えよう
  2時間目　|　産地ごとのワインの特徴を知る
  3時間目　|　安くて、おいしいワインはこれ!
  4・補習　|　ワイン雑学