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食品安全性辞典
- 著者名小野宏 [ほか] 監修
- 出版者共立出版
- 出版年2010.11
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
書誌事項
- 書名食品安全性辞典
- 書名ヨミショクヒンアンゼンセイジテン
- 著者名小野宏 [ほか] 監修
- 著者ヨミオノ,ヒロシ
- 版第2版
- ISBN9784320061705
- 出版地東京
- 出版者共立出版
- 出版年2010.11
- ページ16, 567p
- サイズ22cm
- 注記その他の監修者:斎藤行生, 浜野弘昭, 林裕造
- 件名食品衛生 -- 辞典
- 内容本辞典の内容と編集方針
凡例
50音順項目
付録
表1 規格基準が定められている食品添加物リスト
表2 用途別に分類した既存添加物リスト
表3 天然香料基原物質リスト
表4 JECFA評価食品添加物リスト
表5 国内食品関係団体一覧
表6 外国・国際機関一覧
表7 国内関係法規一覧
英語索引